Xylitol

Autres noms: Xylitol

Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)

Le xylitol, ou substance cristalline blanche ayant un effet rafraîchissant sur la langue, est un édulcorant alternatif que l'on trouve dans de nombreux aliments et produits de la vie courante. Il s'agit d'un alcool à cinq atomes qui se trouve naturellement dans les fruits et les légumes, par exemple. Dans l'industrie alimentaire, il est ajouté aux produits en tant que substitut du sucre, car il a un pouvoir sucrant similaire, mais contient 40 % de calories en moins. De plus, sa consommation ne provoque pas d'augmentation du taux de sucre dans le sang.

Le xylitol est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique. On le trouve dans divers produits de confiserie tels que les bonbons, les chewing-gums et les pastilles, mais aussi dans les bonbons et les crèmes glacées. Grâce à ses propriétés antibactériennes, il est également ajouté aux produits dentaires tels que les dentifrices, les bains de bouche ou les gommes à mâcher spéciales pour promouvoir la santé des dents et des gencives. Récemment, il a également été de plus en plus utilisé dans les cosmétiques, par exemple dans les lotions, les savons et les shampooings. En outre, il est souvent utilisé comme substitut du sucre pour les diabétiques ou les personnes souhaitant perdre du poids.