Tristearate de sorbitane

Le tristéarate de sorbitane, également connu sous le nom d'huile de ricin hydrogénée PEG-45, est un produit chimique utilisé dans l'industrie alimentaire et cosmétique. Cette substance est couramment utilisée comme émulsifiant, c'est-à-dire qu'elle stabilise des mélanges qui, autrement, se sépareraient en deux ou plusieurs phases. Le tristéarate de sorbitane est un produit obtenu en faisant réagir le sorbitol avec l'acide stéarique, deux composés naturels présents dans les plantes. C'est en raison de ses propriétés que le tristéarate de sorbitane est un ingrédient populaire dans de nombreux aliments.

Le tristéarate de sorbitane est largement utilisé dans de nombreux produits. Dans l'industrie alimentaire, cette substance est souvent utilisée comme stabilisateur dans les aliments produits en usine, tels que le chocolat, les produits de boulangerie, les produits semi-finis de boulangerie ou certains types de crème glacée. Dans l'industrie cosmétique, en raison de ses propriétés, elle est principalement utilisée comme émulsifiant dans des produits tels que les soins de la peau, le maquillage, les crèmes, les lotions ou les shampooings. L'industrie pharmaceutique l'utilise également comme ingrédient hydratant dans les comprimés et autres formes de dosage. En plus de permettre une stabilité à long terme du composé, il contribue également à améliorer l'absorption des ingrédients actifs. Bien qu'il s'agisse d'un ingrédient relativement sûr, les personnes allergiques à l'huile de ricin ou au sorbitol devraient éviter les cosmétiques ou les aliments contenant du tristéarate de sorbitane.