Tolice luzerne (Medicago sativa)
Autres noms: Medicago sativa, foin de Bourgogne, luzerne
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
La luzerne, également connue sous le nom de Medicago sativa, foin de Bourgogne ou Alfalfa, est une plante vivace de haute saison qui est l'une des plus anciennes cultures au monde. On pense qu'elle est originaire d'Asie centrale et qu'elle a commencé à être cultivée pour ses propriétés nutritionnelles il y a plus de 6 000 ans. La luzerne Tolice est particulièrement importante pour sa capacité à fixer l'azote dans l'air et pour sa valeur nutritionnelle, car elle est riche en protéines, en vitamines et en minéraux. Ces propriétés en font l'une des cultures fourragères les plus précieuses.
L'une des principales utilisations de la luzerne est l'industrie de l'alimentation animale. Dans l'alimentation du bétail, elle constitue une source importante de protéines, de vitamines et de minéraux. La luzerne fait également partie de l'alimentation humaine, notamment sous la forme de graines germées, qui constituent un élément populaire d'un régime alimentaire sain. Le tolula est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique, où ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes sont particulièrement exploitées. La luzerne est également appréciée des jardiniers, car sa capacité à fixer l'azote atmosphérique améliore la qualité du sol. Enfin, elle est utilisée dans les stations d'épuration pour éliminer l'excès de phosphore.