Spiruline

Autres noms: Spirulina maxima, Arthrospira platensis , Arthrospira maxima

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

La spiruline, également connue sous le nom de Spirulina maxima, Arthrospira platensis ou Arthrospira maxima, est une algue bleu-vert riche en protéines et en vitamines. Sa couleur est due à la présence de phycocyanine, un pigment qui possède de fortes propriétés antioxydantes et contribue à protéger les cellules contre les dommages. La spiruline est extrêmement nutritive et sa consommation a de nombreux effets bénéfiques sur la santé humaine. Sa teneur en protéines est plus élevée que celle de la plupart des autres aliments naturels, c'est pourquoi elle est considérée comme une excellente source de protéines, en particulier pour les végétariens et les végétaliens.

La spiruline est utilisée dans une variété de produits, et on la trouve le plus souvent sous la forme de compléments alimentaires, où elle est disponible sous forme de comprimés, de gélules ou de poudre. Elle est également un ingrédient clé dans de nombreuses boissons santé, smoothies ou barres protéinées. On la trouve également en cosmétique, par exemple dans des crèmes ou des masques pour la peau, où elle utilise son puissant effet régénérant et nourrissant. Bien que la spiruline soit principalement consommée sous diverses formes transformées, certaines cultures la consomment également crue. La spiruline fait donc partie intégrante de nombreuses industries et est reconnue pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles et son large éventail d'utilisations.