Romarin (Rosmarinus Officinalis)

Autres noms: Romarin

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le romarin, plus simplement appelé rosemary en anglais, est une herbe aromatique originaire de la Méditerranée. Cette plante à feuilles persistantes de la famille des diables est particulièrement appréciée en gastronomie, mais elle est également utilisée en médecine, en cosmétique et en aromathérapie. Rosmarinus officinalis tire son nom scientifique du latin "ros" (rosée) et "marinus" (mer), qui signifie "rosée de la mer". Ce nom fait référence à sa présence locale dans les zones côtières.

Le romarin se caractérise par ses feuilles étroites et persistantes et ses fleurs bleu-violet. Son parfum fort et caractéristique est souvent associé à la cuisine du sud de l'Europe, où il est largement utilisé pour aromatiser divers plats. Cette herbe est appréciée dans la préparation de marinades pour la viande, de soupes, de sauces, de plats de pommes de terre et de produits de boulangerie. La saveur particulière du romarin confère aux plats un arôme et une expression incomparables. Mais le romarin n'est pas qu'une question de goût. Il est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants, il favorise la digestion et possède des propriétés antibactériennes.

Le romarin est également présent dans de nombreux produits cosmétiques tels que les lotions corporelles, les crèmes, les shampooings ou les huiles essentielles. Ses huiles essentielles ont des effets bénéfiques sur la peau et les cheveux, favorisant la circulation sanguine et la régénération cellulaire. L'huile essentielle de romarin est utilisée en aromathérapie pour ses effets stimulants et énergisants. En inhalation, elle soulage la fatigue et atténue le stress. Le romarin joue donc une multitude de rôles, de magicien culinaire à conseiller médical, en passant par l'aide cosmétique. Ses utilisations sont vraiment multiples et ses bienfaits considérables.