Polysorbate 80

Score de nocivité: 4 (Chimie légèrement nocive)

Le polysorbate 80, également connu sous le nom d'Euphrasia officinalis ou Eyebright, est une substance que l'on retrouve souvent dans les ingrédients de divers produits tels que les cosmétiques, les aliments et les médicaments. C'est un émulsifiant, c'est-à-dire une substance qui aide à mélanger deux ou plusieurs ingrédients qui ne se mélangeraient pas normalement, comme l'eau et l'huile.

Le produit est largement utilisé, par exemple, dans l'industrie cosmétique, où sa principale fonction est d'améliorer la consistance et la stabilité du produit. En outre, le polysorbate 80 est utilisé dans l'industrie alimentaire, en particulier comme additif dans les crèmes glacées, où il aide à prévenir la fonte et fournit une texture plus lisse. En médecine, le polysorbate 80 est utilisé principalement pour sa capacité à aider les médicaments à pénétrer les membranes cellulaires. En outre, il entre dans la composition de certaines gouttes ophtalmiques telles que l'Eyebright, qui est utilisée pour soulager l'irritation et l'inflammation de l'œil. Bien que cette substance soit généralement considérée comme sûre, elle peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.