Phénylalanine

Autres noms: Phénylalanine

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

La phénylalanine est un acide aminé essentiel qui est nécessaire au fonctionnement du corps humain, mais que celui-ci ne peut pas fabriquer lui-même. La phénylalanine joue un rôle clé dans la biosynthèse d'autres acides aminés et est également nécessaire à la production de plusieurs protéines importantes dans l'organisme. Une carence en phénylalanine peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé, notamment des troubles de la croissance, des problèmes de peau ou même la dépression.

La phénylalanine est présente dans de nombreux aliments que nous consommons tous les jours, tels que la viande, le poisson, le fromage, le lait, les œufs, mais aussi le soja ou les amandes. Mais la phénylalanine est également utilisée dans la production industrielle. Elle entre dans la composition de nombreux médicaments, notamment ceux destinés à soulager la douleur et la dépression. La phénylalanine est également un ingrédient important dans de nombreux compléments alimentaires, où elle est utilisée pour ses effets stimulants. Cependant, elle est surtout connue pour son utilisation dans la production de l'édulcorant aspartame. L'aspartame est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, en particulier dans la production de boissons hypocaloriques et de sucreries.