Oranger de Chine (Citrus sinensis)

Autres noms: Orange douce

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

L'oranger de Chine, scientifiquement appelé Citrus sinensis, est un arbre fruitier appartenant au genre Citrus et également connu sous le nom d'orange douce. Cet arbre à feuilles persistantes est originaire de Chine et est populaire dans le monde entier grâce à son fruit aromatique, l'orange. L'oranger pousse dans les régions subtropicales et tropicales où il peut atteindre jusqu'à 10 mètres de haut. Son goût sucré et son arôme frais en font non seulement un fruit délicieux, mais aussi une plante utile aux multiples usages.

L'orange n'est pas seulement un fruit savoureux et sain, riche en vitamine C, mais aussi une matière première précieuse pour l'industrie alimentaire, les cosmétiques et la médecine traditionnelle. Grâce à leur goût et à leur arôme frais et distinctifs, les oranges sont considérées comme l'un des meilleurs ingrédients pour les jus de fruits, les confitures, les marmelades, les glaces et les confiseries. Mais l'utilisation de l'oranger de Chine remonte à bien plus loin. Le jus d'orange et l'écorce d'orange sont des ingrédients clés de liqueurs telles que le Cointreau et le Grand Marnier. Le jus d'orange pressé est le principal produit primaire des oranges, mais elles sont également transformées en jus d'orange, en nectar, en concentré et en d'autres boissons diverses. L'industrie de la confiserie utilise les oranges, en particulier leur écorce, pour fabriquer des fruits confits, des bonbons, des gelées et d'autres sucreries. L'huile d'écorce d'orange est utilisée dans les parfums et l'aromathérapie pour ses propriétés apaisantes et stimulantes. En outre, les oranges sont également utilisées dans la médecine traditionnelle, par exemple pour traiter les rhumes ou pour renforcer l'immunité.