Noyer royal (Juglans regia)

Autres noms: Noyer, Noyer, Noyer

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le noyer royal, également connu sous le nom de walnut, walnut ou walnut en anglais, est un arbre à feuilles caduques originaire de Juglans regia. Bien que l'on pense que cette espèce est originaire des Balkans et de l'Himalaya, elle est aujourd'hui répandue dans le monde entier. Ses fruits, les noix, sont largement consommés et utilisés dans l'industrie alimentaire. Le noyer royal est également apprécié pour son bois solide, attrayant et durable, largement utilisé en menuiserie.

Les noix sont une riche source de valeur nutritionnelle. Elles sont riches en matières grasses, en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, en particulier en manganèse et en cuivre. Dans l'industrie alimentaire, les noix sont utilisées non seulement comme aliment à part entière, mais aussi comme ingrédient dans de nombreux plats, desserts, salades et produits de boulangerie. Elles sont également transformées en huile de noix, qui est utilisée dans la cuisine et dans l'industrie cosmétique. Le bois de haute qualité et esthétiquement attrayant du noyer est utilisé dans la fabrication de meubles, de marqueterie, d'instruments de musique et de diverses décorations en bois. Le bois est également apprécié en menuiserie et dans la production de carreaux de luxe.