Moutarde des champs (Sinapis arvensis)

Autres noms: moutarde, moutarde, moutarde, moutarde, charlock, charlock jaune, Ackersenf, Tekersenf, moutarde

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

La moutarde, Sinapis arvensis, est une espèce de moutarde sauvage très commune en République tchèque. Ses autres noms sont moutarde des paysans, moutarde des paysans, charlock ou charlock jaune en anglais et Ackersenf ou Tekersenf en allemand. Cette plante annuelle à bisannuelle appartient à la famille des aubépines. Elle mesure de 30 à 80 cm de haut, a des fleurs jaune d'or et des feuilles au dessin nerveux très caractéristique. Ses fruits sont des fruits typiques à six lobes, que l'on trouve d'avril à octobre.

Bien qu'il s'agisse d'une mauvaise herbe, la moutarde des champs a son utilité. Autrefois, la moutarde était utilisée pour préparer des condiments pour les plats, ce qui lui a valu son nom populaire. Aujourd'hui, elle est surtout utilisée comme aliment pour animaux, mais aussi en médecine pour ses propriétés antibactériennes. En outre, la moutarde des champs est utilisée en agriculture comme engrais vert. Les feuilles et les graines écrasées de la moutarde des champs servent également de répulsif contre les insectes et les champignons. La moutarde des champs est également une bonne source de nectar pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Comme il s'agit d'une mauvaise herbe qui se propage facilement et peut étouffer les cultures, il est important de prendre des mesures préventives et de lutte contre sa propagation.