Menyanthes trifoliata (Menyanthes trifoliata)

Menyanthes trifoliata est une plante aquatique qui pousse dans les eaux claires et stagnantes, les tourbières ou les prairies humides. Au printemps, cette plante s'épanouit avec de belles fleurs qui forment un tapis blanc odorant. Elle possède des feuilles vertes pâles, surmontées de trois larges folioles ovales, celle du milieu étant la plus longue. Le nom médiéval de ses fleurs, "bubbleweed", est révélateur de l'habitat où l'on trouve cette plante, à savoir les sources naturellement bouillonnantes, les ruisseaux, les mares et les lacs tourbeux.

La vachta à trois feuilles est principalement utilisée à des fins médicinales. Son goût amer suggère qu'elle contient de nombreuses substances ayant des propriétés médicinales, en particulier des substances amères, des hydrates de carbone et des flavonoïdes. Une décoction alcoolique ou un thé est préparé à partir de la racine de vachta, qui agit comme un tonique pour le système digestif ; c'est un remède amer qui améliore l'appétit et favorise la digestion. Cette amertume stimule également la vésicule biliaire et le foie. La tisane de racines de vachta s'est également révélée utile en cas de diarrhée et dans le traitement des problèmes de peau. Il est intéressant de noter qu'en Suède, par exemple, une liqueur est fabriquée à partir des racines de cette plante. En homéopathie, le vachta à trois feuilles est utilisé pour traiter la bronchite et les poumons. La plante est généralement riche en minéraux et en vitamines et peut également être utilisée comme complément alimentaire.