Masticha (Mastix)

Autres noms: mastiha, Chios masticha, Μαστιχα Χιου, μαστιχα, mastic, mastic, lentisque, Pistacia lentiscus var. Chia

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

La masticha, également appelée mastiha, mastic, mastic, ou lentisque (Pistacia lentiscus var. Chia), est un extrait des troncs et des branches d'un arbuste méditerranéen à feuilles persistantes portant le nom de lentisque. Cet arbuste se trouve à l'état sauvage au Sri Lanka, aux îles Canaries, en Afrique du Nord, en Asie du Sud et de l'Ouest et en Méditerranée orientale. À proprement parler, le nom de mastic n'est utilisé que pour la résine extraite des lentisques sur l'île grecque de Chios, où cette production est protégée par l'UE en tant qu'appellation d'origine contrôlée.

Le mastic est utilisé dans un certain nombre de produits différents. Il entre dans la composition de certains aliments et boissons, comme la boisson alcoolisée Mastika, produite en Bulgarie et en Macédoine du Nord. Il est également ajouté aux glaces, aux bonbons, au chocolat et à d'autres sucreries, où il confère au produit un goût et un arôme spécifiques. Elle est également utilisée comme ingrédient dans l'industrie cosmétique, car elle possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires et est un ingrédient courant dans les dentifrices, les savons, les crèmes et d'autres produits de soins de la peau et du corps. La masticha est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour produire des médicaments contre les troubles gastriques et les problèmes respiratoires. Elle entre également dans la composition de la liqueur traditionnelle grecque mastiha et est transformée en chewing-gum.