Mandarine (Citrus reticulata)

Autres noms: Mandarinier

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le mandarinier commun, scientifiquement connu sous le nom de Citrus reticulata, est un arbre à fleurs vivace et à feuillage persistant originaire d'Asie. Cette plante, parfois appelée mandarinier, est l'une des espèces d'agrumes les plus populaires au monde. Elle atteint une hauteur de 3 à 8 mètres et est connue pour ses fruits sucrés et juteux, qui sont appréciés pour leur facilité de consommation et leur grande saveur.

La mandarine est utilisée dans une grande variété de produits. Il est bien sûr consommé en premier lieu comme fruit cru, mais il est également utilisé dans de nombreuses recettes de desserts, de salades et de boissons diverses. Il est également utilisé pour la fabrication de marmelades, de confitures et de sirops. L'huile obtenue à partir de l'écorce de la mandarine est utilisée en parfumerie et en aromathérapie pour son parfum intense et frais. Les fûts de mandarines sont également un ingrédient populaire dans le chocolat et la confiserie. En raison de sa faible acidité et de son goût agréable, la mandarine est également souvent utilisée dans la production d'aliments pour bébés.