Lotus (Nelumbo nucifera)

Autres noms: Lotus indien, Nelumbium speciosum

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le lotus à noix, également connu sous le nom de lotus indien (Nelumbo nucifera) ou Nelumbium speciosum, est une espèce de plante appartenant à la famille des Nelumbonaceae. Cette plante est considérée comme sacrée dans de nombreuses cultures, notamment en Asie, où elle est cultivée depuis des milliers d'années. Les caractéristiques de cette espèce sont ses grandes fleurs voyantes de différentes nuances de rose et de blanc, qui se forment sur de longues tiges au-dessus de l'eau et qui, avec les feuilles rondes, forment un paysage pittoresque au-dessus de la surface des plans d'eau.

Cependant, le lotus n'est pas seulement une plante symbolique, mais aussi une plante utile. Toutes ses parties peuvent être utilisées, des fleurs aux feuilles en passant par les graines. Les fleurs sont transformées en parfums et en huiles essentielles, les feuilles entrent dans la composition de mélanges de thé, par exemple, et en Asie, elles sont également utilisées pour envelopper divers plats. L'un des produits les plus populaires est certainement la noix ou la graine de lotus, que l'on consomme crue, cuite ou préparée d'une autre manière. Elles ont un goût agréable, légèrement sucré, et constituent une source importante de nutriments. La plante est également utilisée en médecine pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, par exemple dans la médecine traditionnelle chinoise. D'autres utilisations ne doivent pas être oubliées. Les racines de lotus sont utilisées pour fabriquer de la farine et des pâtes, et les racines elles-mêmes, savoureuses et croquantes, sont également consommées. Les graines sont également utilisées pour fabriquer des pièges à souris et à rats. Quel que soit l'usage que les hommes lui ont trouvé, le lotus à noix est sans aucun doute l'un des dons les plus polyvalents de la nature.