Leucine

Autres noms: Acide (2S)-2-amino-4-méthylpentanoïque

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

La leucine, également connue sous le nom d'acide (2S)-2-amino-4-méthylpentanoïque, est l'un des neuf acides aminés essentiels que l'organisme ne peut pas produire lui-même et qui doit donc être apporté par l'alimentation ou par des suppléments. C'est l'un des trois acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), avec l'isoleucine et la valine. Les BCAA constituent jusqu'à un tiers des protéines musculaires et jouent un rôle clé dans le processus de croissance et de récupération musculaire.

La leucine est présente dans de nombreux aliments riches en protéines tels que la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, le soja et les noix. Tous ces produits sont donc des sources essentielles de cet élément indispensable. La leucine est également couramment utilisée dans les compléments alimentaires et la nutrition sportive, en particulier chez les personnes qui pratiquent le bodybuilding ou d'autres formes de musculation. En effet, la leucine a la capacité de stimuler la synthèse des protéines dans les muscles, ce qui favorise la croissance musculaire et aide également à la récupération musculaire après un exercice intense. En outre, la leucine est également utilisée dans certains médicaments et fait partie d'une thérapie pour les patients souffrant d'atrophie musculaire ou d'un soutien nutritionnel pour les personnes gravement malades et convalescentes.