facebook
Les commandes passées avant 12 heures sont expédiées immédiatement. | Livraison gratuite à partir de 80 EUR | Ruilen en retourneren binnen 90 dagen gratis

Invertase

Autres noms: Invertase, Bêta-fructofuranosidase

Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)


L'invertase (ou invertase) catalyse l'hydrolyse du saccharose (un sucre courant) en fructose et en glucose. Elle est présente dans un grand nombre d'organismes, y compris les plantes, les animaux et les organismes simples tels que les bactéries et les levures. La large diffusion de cette enzyme est liée au fait que son substrat, le saccharose, est un sucre courant dans la nature. L'invertase est importante dans la fabrication de produits alimentaires, où elle est utilisée pour produire du sucre inverti.

Le malt inverti, qui est le produit du saccharose transformé par l'invertase, est utilisé pour fabriquer des chocolats, des liqueurs et certains produits de boulangerie. L'invertase est également indispensable à la production de miel, les abeilles utilisant cette enzyme pour transformer le nectar en miel. Outre l'industrie alimentaire, l'invertase est également utilisée en biotechnologie, notamment dans la production de bioéthanol, où le rapport fructose/glucose dans la décomposition des sucres peut affecter l'efficacité de la production d'éthanol.

Vous ne trouverez pas cette substance dans nos produits. Essayez les produits naturels et sans produits chimiques de notre gamme.

Assouplissant lilas 1,35l
Assouplissant lilas 1,35l
Détail du produit
Eau de menthe biologique 1 l
Eau de menthe biologique 1 l
Détail du produit
Sérum Bio Rétinol 30 ml
Sérum Bio Rétinol 30 ml
Détail du produit
BRUSH Têtes de brosse à dents de remplacement (souples) - Living Ocean - 2 pièces
BRUSH Têtes de brosse à dents de remplacement (souples) - Living Ocean - 2 pièces
Détail du produit
Déodorant crème Verve (50 ml) - avec un parfum frais
Déodorant crème Verve (50 ml) - avec un parfum frais
Détail du produit
Catégorie Recherche