Inuline carboxyméthylique

La carboxyméthyl inuline (CMI) est une substance chimique dérivée de l'inuline. L'inuline est un polysaccharide que l'on trouve en forte concentration dans certaines espèces végétales telles que la chicorée. Lors de sa transformation, l'inuline réagit avec l'acide chloracétique, qui la transforme en inuline carboxyméthylique. Cette substance est très soluble dans l'eau et forme un gel visqueux dans les solutions aqueuses. L'inuline carboxyméthylique est couramment utilisée dans plusieurs industries différentes en raison de ses propriétés chimiques et physiques uniques.

L'inuline carboxyméthylique a un large éventail d'applications dans les industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et agrochimique. Dans l'industrie alimentaire, la CMI est utilisée comme stabilisateur, émulsifiant ou épaississant dans une large gamme de produits tels que les boissons, les crèmes glacées, les sauces, les confitures, ainsi que dans la boulangerie et la confiserie. L'industrie pharmaceutique, quant à elle, utilise le CMI dans la fabrication de médicaments hypocholestérolémiants ou comme composant de formes posologiques orales. En outre, en raison de ses propriétés hydratantes, le CMI est largement utilisé dans l'industrie cosmétique, où il entre dans la composition de crèmes, de shampooings, d'après-shampooings et d'autres produits pour la peau et les cheveux. Dans l'agrochimie, le CMI est utilisé comme composant des engrais et des pesticides, où il contribue à améliorer l'absorption des substances actives par les plantes.

Inuline carboxyméthylique peut être trouvé dans les produits suivants

Pastilles pour lave-vaisselle - tout en un BIO (25 pcs) - avec certification ecocert

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Pastilles pour lave-vaisselle (25 pièces) 500 g

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