Glycyrrhizate d'ammonium

Autres noms: Glycyrrhizate d'ammonium, sel d'ammonium de l'acide glycyrrhizique

Score de nocivité: 2 (Dérivés de substances naturelles)

Le glycyrrhizate d'ammonium, également connu sous les noms de Glycyrrhizate d'ammonium et de sel d'ammonium de l'acide glycyrrhizique, est un composé organique dérivé d'une plante connue sous le nom de réglisse. Il s'agit d'un sel de l'acide glycyrrhizique, qui est l'un des principaux composants sucrés de la réglisse, son pouvoir sucrant étant jusqu'à 50 fois supérieur à celui du saccharose. Comme beaucoup de ces substances végétales, le Glycyrrhizate Ammonium possède un certain nombre de propriétés remarquables et trouve donc des applications dans plusieurs industries différentes.

L'une des applications les plus courantes du Glycyrrhizate d'ammonium est l'industrie cosmétique. On le trouve souvent comme ingrédient dans divers produits cosmétiques et de soins de la peau, où il sert d'agent anti-inflammatoire et apaisant. Il peut être présent dans de nombreux types de produits cosmétiques, notamment les crèmes, les masques et les shampooings. L'industrie alimentaire l'utilise également comme édulcorant ou comme arôme naturel. Sa douceur naturelle et son goût de réglisse lui permettent d'être utilisé dans la production de thé, de médicaments, de bonbons et de divers types de confiseries. Il est également utilisé dans l'industrie du tabac, où il sert à aromatiser le tabac dans certains types de cigares et de cigarettes.