Galganum (Alpinia officinarum)

Le galbanum, également connu sous le nom de galgan commun, alpinia, galanga, gingembre thaïlandais, gingembre siamois, kalkan, galgant ou galangal, est une plante apparentée au gingembre, originaire d'Asie du Sud-Est. Elle se caractérise par ses rhizomes charnus à l'arôme particulier, rappelant un mélange de cardamome et de gingembre. En raison de ce goût et de cet arôme spécifiques, il est largement utilisé dans les arts culinaires, notamment dans les cuisines thaïlandaise et indonésienne.

En raison de son goût et de son arôme uniques, le Galganum officinalis est utilisé dans de nombreux produits. Dans la cuisine asiatique traditionnelle, il est souvent utilisé dans la préparation de sauces épicées, de soupes et de currys. C'est un ingrédient important de la soupe thaïlandaise tom kha gai et du satay indonésien. Le galbanum est également utilisé dans la production de certains types de nouilles thaïlandaises. Outre ses utilisations culinaires, le galbanum médicinal est également utilisé en médecine pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Son rhizome est également utilisé dans la production de boissons, de thés ou de liqueurs. Le galganum se trouve également sur le marché sous forme de poudre que l'on ajoute aux denrées alimentaires. L'huile de galganum est alors utilisée en aromathérapie et en parfumerie. Dans certains cas, le galgan médicinal est également utilisé en cosmétique.

Galganum (Alpinia officinarum) peut être trouvé dans les produits suivants

Shampooing solide prébiotique avec protection anti-pollution Contrôle des pellicules - 50 g

Détail du produit

Crème solaire pour bébé SPF 50 Sensitive

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