Colza de printemps

Autres noms: Canola, Brassica napus

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le colza de printemps, également connu sous le nom de Canola ou Brassica napus, est l'une des principales sources d'huile végétale, ce qui en fait l'une des céréales les plus produites au monde. Cette plante fait partie de la famille des crucifères et est considérée comme l'une des cultures les plus importantes de l'agriculture mondiale. Les semis de colza sont généralement effectués au printemps et récoltés en été, lorsque les plants prennent une couleur jaune doré et atteignent leur teneur optimale en huile.

En raison de ses propriétés, les produits du colza sont largement utilisés dans de nombreuses industries. Il s'agit principalement du secteur agricole, où l'huile de colza est utilisée pour l'alimentation animale. L'huile de colza est également très appréciée dans l'industrie alimentaire. Elle a un goût doux et est riche en acides gras insaturés, notamment en oméga-3 et en oméga-6, ce qui en fait une alternative saine aux autres huiles végétales. Elle est également utilisée dans la production de margarine et d'autres substituts du beurre, ainsi que dans l'industrie cosmétique pour la production de crèmes, de savons et d'autres produits. Elle est également de plus en plus utilisée comme source de biocarburants dans le monde entier.