CI 75810 (Chlorophylle)
Autres noms: Chlorophylle, chlorophylline, complexe chlorophylline-cuivre, chlorophylle soluble dans l'alcool, E140
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
CI 75810, également connu sous le nom de chlorophylle, chlorophylline, complexe chlorophylline-cuivre, chlorophylle soluble dans l'esprit ou E140 dans l'Union européenne, est un colorant vert dérivé de plantes. Plus précisément, il est produit à partir d'extraits de luzerne, d'épinards ou d'orties. Le CI 75810 est approuvé pour un usage alimentaire dans un certain nombre de pays, y compris ceux de l'Union européenne.
Le CI 75810 est principalement utilisé comme colorant alimentaire. On le trouve donc dans une large gamme de produits tels que les crèmes glacées, les confiseries, les bonbons gélifiés, les boissons non alcoolisées, les produits de boulangerie, les produits laitiers et bien d'autres encore. Toutefois, outre l'industrie alimentaire, le CI 75810 est également utilisé dans les cosmétiques tels que les savons, les shampooings et diverses crèmes et lotions. Bien qu'il s'agisse d'un colorant naturel, il peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est donc essentiel de s'assurer qu'il n'y a pas d'hypersensibilité à son égard avant de l'utiliser.