Cetraria islandica

Autres noms: Lichen d'Islande, mousse d'Islande, lichen pulmonaire, pulmonaire, sabot, mousse arborescente, mousse piquante, bryophyte

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le Puccini d'Islande ou Cetraria islandica est une espèce de lichen que l'on trouve communément en Islande, mais que l'on peut également trouver dans d'autres régions froides ou montagneuses du monde. D'autres noms communs incluent le lichen d'Islande, la mousse d'Islande, le lichen pulmonaire, la pulmonaire, la mousse de colmatage, la mousse arborescente, la vipère de fosse ou le bryophyte. Ce lichen est très résistant et peut survivre dans des conditions extrêmes, même dans l'obscurité absolue, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles les scientifiques l'étudient souvent.

Le Puccini d'Islande a été utilisé pour ses propriétés uniques dans la médecine traditionnelle, où l'on pensait qu'il soignait diverses maladies pulmonaires, d'où l'origine de certains de ses noms. Aujourd'hui, ce lichen est toujours utilisé en raison de sa haute valeur nutritionnelle. En Islande, par exemple, il est utilisé pour fabriquer le pain traditionnel ou "laufabrauð". Il est également utilisé pour fabriquer divers produits alimentaires tels que des sodas, des glaces, du chocolat et des chewing-gums. Outre l'alimentation, la puklera d'Islande est également utilisée dans l'industrie cosmétique pour la production de savons, de crèmes et d'autres produits. L'utilisation de la plante dans l'industrie textile est également très intéressante, puisqu'elle est utilisée pour teindre les tissus et la laine. Enfin, la piper d'Islande est utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour la production de médicaments et de compléments alimentaires.