Cardon de mer (Crambe Maritima)

Le chou marin est une plante vivace originaire d'Europe. Il s'adapte très bien aux sols sablonneux et graveleux du bord de mer, où il est capable de résister à l'air salin et aux vents forts. Elle est traditionnellement plantée dans les jardins pour son inflorescence globulaire de petites fleurs blanches. Le principal attrait de cette plante n'est cependant pas son apparence, mais plutôt ses parties comestibles, qui ont un goût prononcé de chou frisé.

Le cardon de mer est surtout utilisé en gastronomie, où l'on utilise principalement ses feuilles et ses racines. Les feuilles sont récoltées au printemps, lorsqu'elles sont jeunes et tendres, et sont excellentes non seulement dans les salades, mais aussi dans divers types de plats de légumes tels que les soupes et les ragoûts. La cardamome de mer peut également être utilisée pour aromatiser la viande. Les racines peuvent être consommées crues ou cuites et sont délicieuses en combinaison avec d'autres légumes ou en accompagnement de plats principaux. Outre la gastronomie, l'argousier est souvent utilisé dans l'industrie cosmétique, où il entre dans la composition de diverses crèmes et baumes pour la peau. Il est également utilisé pour l'alimentation du bétail.

Cardon de mer (Crambe Maritima) peut être trouvé dans les produits suivants

Shampooing à l'églantier 250ml BIO

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Shampooing à la rose sauvage 500ml BIO

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