Bourrache (Borago officinalis)
Autres noms: L'astronome
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
Le Brutnac, également connu sous le nom de "starflower" en République tchèque, est une herbe originaire de la région méditerranéenne qui a gagné en popularité dans le monde entier. Cette plante annuelle appartient à la famille des bourraches et se caractérise par des fleurs étoilées bleu clair et des feuilles plumeuses gris-vert à la saveur particulière. Depuis l'Antiquité, elle est utilisée dans la médecine populaire et la gastronomie pour ses propriétés médicinales et son goût particulier.
Dans quels produits la bourrache est-elle utilisée ? Ses feuilles et ses fleurs sont un ingrédient populaire dans les salades et sont également utilisées pour aromatiser les plats, en particulier les sauces et les soupes. La bourrache est également utilisée pour la préparation de différents types de tisanes qui détendent et stimulent l'appétit. Elle est également utilisée dans la préparation d'huiles et d'eaux aromatiques, ainsi que dans l'industrie cosmétique comme composant de savons, de lotions et de gels douche. Les feuilles de bourrache ont de très bonnes propriétés hydratantes et adoucissantes. En médecine, la bourrache est utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle est également utilisée en médecine pour sa capacité à stimuler la production d'adrénaline et de sérotonine, favorisant ainsi le bien-être mental et réduisant l'anxiété. Tout cela fait de la bourrache une plante très polyvalente et utile dont l'utilisation est appréciée dans le monde entier.