Aubépine (Crataegus cuneata)

L'aubépine cunéiforme (Crataegus cuneata), également appelée aubépine chinoise ou aubépine japonaise, est un arbuste ou un arbre à feuilles caduques originaire de Chine et du Japon. Sa hauteur atteint environ 10 mètres et ses branches sont couvertes d'épines acérées. Les feuilles ont de longs pétioles et mesurent jusqu'à trois à cinq pouces de long. Il fleurit en mai et juin et attire de nombreux insectes. Les fruits, appelés aubépines ou fruits de l'aubépine, sont petits, rouge vif et contiennent généralement deux ou trois graines.

Les fruits sont une partie importante de l'aubépine et sont utilisés dans l'alimentation et la médecine populaire. Les fruits de l'aubépine sont non seulement savoureux, mais aussi très sains, car ils contiennent de nombreuses vitamines, notamment des vitamines C et des vitamines du groupe B, ainsi qu'un certain nombre de minéraux tels que le potassium et le magnésium. Dans certains pays, comme le Japon, ils sont transformés en une boisson alcoolisée traditionnelle appelée "haw brandy". Ils sont également utilisés pour fabriquer des confitures, des jus, des compotes et du vin. Dans l'industrie pharmaceutique, les fruits et les feuilles sont utilisés pour fabriquer des produits qui aident à réguler la tension artérielle et à promouvoir la santé cardiaque. Les feuilles d'aubépine sont également utilisées comme complément de thé et sont connues pour leurs effets légèrement sédatifs.

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