Asthaxanthine
L'astaxanthine est une substance naturelle de la classe des caroténoïdes, que l'on trouve principalement dans les fruits de mer tels que les crevettes, les écrevisses, le saumon ou la truite. C'est l'astaxanthine qui donne à ces animaux leur couleur rose ou rouge caractéristique. Bien que cette substance soit difficile à obtenir, elle est importante pour notre santé.
L'astaxanthine est utilisée dans les cosmétiques et l'industrie alimentaire. Dans les produits cosmétiques, l'astaxanthine est utilisée pour ses propriétés antioxydantes, qui protègent la peau des radicaux libres et du soleil. On la retrouve donc souvent dans les écrans solaires ou les produits anti-âge. Dans l'industrie alimentaire, l'astaxanthine est souvent utilisée comme additif alimentaire pour sa capacité à colorer les aliments en rose ou en rouge. Elle entre également dans la composition de compléments alimentaires, notamment ceux destinés à renforcer l'immunité ou à favoriser la santé de la peau. Les compléments alimentaires contenant de l'astaxanthine sont également très appréciés des sportifs, car cette substance favorise la récupération musculaire après un exercice physique intense.