Angelica archangelica (Angelica archangelica)
Autres noms: angélique, angélique, angélique, angélique, angélique, angélique, angélique, angélique, litvor, holy day spice, janoklika, holy spirit root, holy spirit spice, vybolen, smrtolno zelino
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
L'angélique archangélique est une herbe qui n'est pas seulement exceptionnellement belle avec ses tiges érigées et ramifiées et ses grandes feuilles pliées, mais qui est aussi largement utilisée en médecine et en gastronomie. Ses autres noms - angélique, angélique, angélique, angélique, angélique, angélique, angélique, litvor, holly spice, janoklika, holy spirit root, holy spirit spice, vybolen, smrtolno zelino - témoignent de l'importance de cette plante dans différents lieux et cultures.
L'utilisation de l'angélique est très large. Elle est principalement utilisée en médecine pour ses propriétés médicinales. Elle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, et agit également comme antioxydant et stimulant. Il entre donc dans la composition de nombreuses pommades, crèmes et huiles destinées à traiter les problèmes de peau et les douleurs musculaires ou articulaires. Elle est également fréquemment utilisée en homéopathie et en aromathérapie. En gastronomie, l'angélique est appréciée pour son arôme et son goût caractéristiques. Elle est utilisée dans la production de liqueurs (la plus célèbre étant la liqueur française Chartreuse), de confitures, de confiseries, de boissons et même de certains types de fromages. La plante entre également dans la composition de certains mélanges d'épices. Elle est également importante en parfumerie, où son huile essentielle est largement utilisée.