Amidon de riz

Autres noms: Amidon de riz, amidon d'Oryza sativa

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

L'amidon de riz, également appelé amidon de riz ou amidon d'oryza sativa, est un polysaccharide naturel extrait du riz. Le riz est surtout cultivé en Asie et constitue l'une des cultures les plus importantes au monde. Cet amidon possède de nombreuses propriétés qui le rendent populaire dans la fabrication de divers produits. Son utilisation la plus simple et la plus courante est l'industrie alimentaire. En raison de sa capacité à épaissir, il est utilisé dans la production de sauces, de crèmes glacées, d'aliments pour bébés, de soupes, etc.

Outre l'industrie alimentaire, l'amidon de riz est également utilisé dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques. Elle est appréciée en cosmétique pour ses propriétés émollientes, c'est-à-dire qu'elle adoucit et apaise la peau. Dans l'industrie pharmaceutique, l'amidon de riz est utilisé pour produire des comprimés, des capsules et d'autres formes de dosage, soit comme agent de remplissage, soit comme épaississant. Sa capacité à libérer les médicaments de manière contrôlée joue également un rôle important dans ce domaine, ce qui permet d'accroître l'efficacité des formulations médicamenteuses.