Amande (Prunus Amygdalus Dulcis var. dulcis)
Autres noms: Prunus Amygdalus Dulcis var. amara
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
L'amandier commun (Prunus Amygdalus Dulcis var. dulcis), également connu sous le nom technique Prunus Amygdalus Dulcis var. amara, est un arbre de la famille des Rosacées originaire du Moyen-Orient et du sud-ouest de l'Asie. Il est connu pour sa production annuelle d'amandes douces et comestibles, qui sont récoltées à la fin de l'été et à l'automne. L'amandier est un arbre à feuilles persistantes qui mesure de 4 à 10 mètres de haut. Il se caractérise par ses belles fleurs roses qui apparaissent à la fin de l'hiver et au printemps, avant que les feuilles ne commencent à émerger.
Le fruit de l'amandier, l'amande, est utilisé dans de nombreux secteurs de l'industrie alimentaire. C'est une matière première appréciée dans les confiseries, les boulangeries et les chocolateries. Les amandes douces sont également utilisées pour presser l'huile, qui est largement utilisée dans l'industrie cosmétique pour produire diverses crèmes, masques, shampooings et autres produits de soins pour le corps et les cheveux. L'huile d'amande est très appréciée pour ses propriétés nourrissantes et hydratantes. En outre, les amandes sont utilisées pour fabriquer du lait d'amande, qui est une alternative végétale populaire au lait de vache conventionnel. Les amandes sont également utilisées dans la production de liqueurs et de massepain. Prunus Amygdalus Dulcis var. amara est une variété d'amande commune qui produit des amandes amères, principalement utilisées en médecine et en parfumerie.