Airelle (Vaccinium macrocarpon)

Autres noms: canneberge, canneberge, canneberge, canneberge, canneberge américaine, canneberge canadienne, vraie canneberge

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

L'airelle à gros fruits, également appelée airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits, airelle à gros fruits ou airelle à gros fruits, est une plante de la famille des bruyères, originaire d'Amérique du Nord. Elle est considérée comme une matière première aux usages très variés, principalement en raison de ses effets exceptionnels sur la santé humaine. Cette plante se caractérise par ses fruits rouge foncé, de la taille d'un petit pois, au goût aigre caractéristique.

C'est le goût de ces fruits qui est très attrayant pour de nombreuses personnes et qui permet également un large éventail d'utilisations. La canneberge à gros fruits est généralement transformée en confitures, en marmelades, en jus de fruits, en vin et est parfois séchée et utilisée comme telle. Elle est également utilisée dans la production de thés et de mélanges d'herbes. En raison de sa teneur élevée en vitamine C et autres substances antioxydantes, elle est également un ingrédient courant dans divers compléments alimentaires et préparations renforçant le système immunitaire. À l'étranger, il est souvent servi comme accompagnement traditionnel de la dinde rôtie lors de la fête de Thanksgiving. Plus récemment, les extraits de la canneberge à grandes feuilles ont également été de plus en plus utilisés en cosmétique, où ils sont appréciés pour leurs propriétés antioxydantes et leur capacité à lutter contre le vieillissement de la peau.