Acide gluconique

L'acide gluconique, également connu sous le nom de gluconic acid en anglais, est l'un des acides les plus importants que l'on trouve dans la nature. Ce composé organique est un dérivé non dangereux du glucose qui, d'un point de vue chimique, a la forme de l'acide tartrique. Il est principalement utilisé dans les industries pharmaceutiques et alimentaires. L'acide gluconique est généralement reconnu comme sûr pour les consommateurs dans la plupart des pays du monde, y compris les États-Unis, l'Union européenne et la République tchèque.

Dans l'industrie alimentaire, l'acide gluconique est utilisé comme régulateur d'acidité, agent séquestrant, antioxydant, stabilisateur et agent chélateur. On le trouve dans de nombreux produits tels que les boissons, les fruits et légumes, les confiseries, les produits laitiers, les produits de boulangerie et bien d'autres encore. L'acide gluconique a la capacité d'améliorer la durée de conservation des aliments et en même temps leur goût. Dans l'industrie pharmaceutique, il est utilisé comme composant de divers médicaments, notamment le gluconate de calcium, qui est administré en cas de carence en calcium. L'acide gluconique est également utilisé en cosmétique, principalement comme ingrédient tonifiant et hydratant dans diverses lotions, crèmes et sérums. Il réagit avec les minéraux et les métaux lourds et les élimine ainsi de la peau.

Acide gluconique peut être trouvé dans les produits suivants

Sérum pour le contour des yeux 30 ml

Détail du produit