Acide folique (acide folique)

Autres noms: vitamine B9, folate

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

L'acide folique, également connu sous le nom de vitamine B9 ou folate, est une vitamine importante qui joue un rôle clé dans de nombreuses fonctions de l'organisme. Il s'agit d'une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B, essentielle à la formation de l'ADN, de l'ARN et des protéines. Elle est particulièrement importante pour les cellules qui se divisent rapidement, comme celles du système hématopoïétique, les cellules des systèmes digestif et respiratoire, ainsi que les cellules fœtales pendant la grossesse. L'acide folique est également important pour le bon développement du tube neural chez le fœtus. Un apport insuffisant en acide folique peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des troubles hématopoïétiques tels que l'anémie, des troubles digestifs ou un risque accru de malformations congénitales chez les enfants dont la mère présente une carence en folate.

L'acide folique est naturellement présent dans de nombreux aliments tels que les légumes à feuilles vert foncé, les noix, les haricots, les céréales complètes et certains fruits. Il est également utilisé comme complément alimentaire sous forme de comprimés et est ajouté à certains aliments transformés. Par exemple, aux États-Unis et au Canada, il est obligatoire d'ajouter de l'acide folique à la farine, aux produits céréaliers, au pain, aux pâtes et au riz pour prévenir les malformations congénitales. En République tchèque et dans la plupart des pays européens, cette réglementation n'existe pas, mais certaines entreprises continuent à l'ajouter à leurs produits. L'acide folique joue également un rôle très important dans les préparations vitaminées pour la grossesse, qui sont recommandées aux femmes qui envisagent une grossesse et aux femmes enceintes.