Abricot (Prunus armeniaca)
Autres noms: Armeniaca vulgaris
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
L'abricot (Prunus armeniaca), également connu sous le nom d'Armeniaca vulgaris, appartient à la famille des roses et est l'un des arbres fruitiers les plus anciens. Il est originaire de la région située entre l'Arménie et le nord de la Chine, d'où il s'est progressivement répandu dans le monde entier. L'abricot est un fruit très populaire, non seulement pour sa saveur délicate et sucrée, mais aussi pour ses nombreuses utilisations dans la gastronomie et l'industrie pharmaceutique.
L'abricot est l'un des fruits les plus recherchés pendant les mois d'été. Leur goût délicat et sucré est idéal pour les desserts, les confitures, les marmelades et les compotes. La liqueur ou l'eau-de-vie d'abricot est également très appréciée. Le vin d'abricot est une spécialité recherchée. Outre le fruit, les graines d'abricot sont souvent utilisées dans la production alimentaire et, lorsqu'elles sont grillées, elles constituent un substitut savoureux aux amandes. L'industrie cosmétique bénéficie quant à elle des propriétés de l'huile d'abricot, qui est riche en vitamines et en minéraux et est donc excellente pour les soins de la peau et des cheveux. L'abricot est également utilisé dans la médecine traditionnelle, notamment en Chine et en Inde, où il est utilisé pour traiter les maladies respiratoires, les problèmes de peau et le cancer. Outre son fruit délicieux, l'abricot est également apprécié comme arbre d'ornement en raison de sa floraison abondante au printemps.